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봉화산채 태양초 고춧가루 500g (보통맛/순한맛 선택)
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상세정보
리뷰

청정 지역 오지 산골에서 재배한 100% 한국산
봉화산채 태양초 고춧가루
봉화산채 태양초 고춧가루
순한맛 500g 보통맛 500g
100% 봉화산 자연 홍고추
올바른 소신으로 만든 농부의 결실
해썹 기준 공장에서 청결하게 분쇄
누가 생산하나요?
경북봉화 김선영
봉화, 아름다운 산 속 농장에서 희망을 채색해 가는 봉화산채입니다. 고춧가루는 그 품질에 합당한 가격이 있습니다. 당해년도의 작황과 원재료의 품질, 가공과정에서의 세척, 건조, 분쇄 방식에 따라 고춧가루의 품질과 가격이 정해집니다. 싸면서 좋은 고춧가루는 결코 없습니다. 올바른 소신으로 만드는 고춧가루는 깨끗하고 맛있습니다. 농부를 응원해주세요!
어디에서 생산되나요?
경북 봉화군 재산면 갈산리 오지 산골
오직 국산만 보내드릴 수 있는 곳이에요! 생산자인 농부가 사는곳, 농부의 고추밭, 농부의 가공장, 상품출하지 주소가 모두 한곳이에요. 원산지는 시골, 가공장은 항구 가까이의 도시, 판매처는 도시인 많은 유통업자들의 복잡한 경로와는 다릅니다. 봉화는 무척 추워요! 봉화는 한국의 모스크라바는 별명이 있답니다. 늦가을부터 5월까지는 아침저녁으로 겨울점퍼를 입어야할 정도에요. 특히 고추가 익어가는 가을에는 15도 이상의 일교차로 봉화 특유의 달달하고 매콤한 고춧가루가 만들어져요. ​봉화는 산이 정말 많아요! 봉화에 산다는 것은 산속에 산다고 해도 과언이 아닐 정도로 온통 산이에요. 공장도 축사도 전혀 없는 첩첩산중 봉화산골 속, 도로마저 멀리 떨어진 양지바른 땅에서 건강하게 키웁니다.
무엇이 특별한가요?
가을볕에 자연 완숙된 100% 봉화군산 홍고추
맛있고 건강한 고추종자만을 골라골라 자가육묘합니다. 고추의 신미도(매운정도)를 파종부터 마지막 판매단계까지 철저히 관리하고 있어요! 제초제는 물론 고추를 인위적으로 붉게 익히는 약을 치지 않습니다. 일교차가 큰 봉화 가을의 자연빛으로 서서히 완숙된 홍고추만을 수확해서 건조합니다.
봉화산채만의 특별한 가공법
판매하는 고춧가루는 전량 세척해서 만들어요! 시중에 유통되고 있는 건고추와 고춧가루는 세척과정을 거치지 않은 것이 대부분 이라는 사실을 알고 계신가요? 세척한 고추와 세척하지 않은 고추의 위생 차이는 어마어마합니다. 먹는 것의 기본은? 세척! 이라는 당연한 상식과 진리를 지켜냅니다.
냉풍제습과 태양빛으로 건조, 숙성하여 입맛을 돋구는 감칠맛이 뛰어납니다. 봉화산채 고춧가루는 냉풍제습의 원리로 고추 속까지 완벽하게 건조를 한 후, 태양빛 숙성과정을 거쳐 영양 가득한 빛깔 좋은 건고추로 만들어 집니다. 이러한 건조법은 영양소파괴를 최소화하는 것은 물론 고추 본연의 색, 맛, 향을 거의 그대로 보존할 수 있게 해줍니다. ​
농장안에 자가 분쇄 시설을 갖추어 생산은 물론 가공까지 직접해서 보내드리고 있습니다. 세척건고추만을 분쇄하는 공간으로 원재료인 건고추는 물론 분쇄시설 또한 항상 청결하게 관리유지하고 있어요. 최근 지어진 해썹 기준 공장에서 쇳가루검출기, 자외선살균기, 금속탐지기등 최신의 설비로 만들어낸 안전한 고춧가루입니다.
상품명 봉화산채 태양초 고춧가루
용량 500g
원재료 및 함량 건고추 100%
원산지 한국
보관방법 냉장보관
유통기한 : 2023년 2월 17일까지

상세정보
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