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[고국배송] 청정제주 홍옥돔(특대3미)+은갈치(특대2미)
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* 레드향과 한라봉 출고일 안내 : 1/21일부터 출고

 1/15일부터 첫 수확예정이었던 레드향과 한라봉은 현재

당도는 아주 높지만 아직 새콤한 맛이  더 남아있어 새콤한 맛이 더 내려가고 당도가 충분히 오르는 1/19일부터

첫 수확예정입니다.


1/21일부터 출고되며 설 전에는 충분히 받으실 수 있고, 

출고가 다소 늦더라도 고 품질의 레드향과 한라봉을 

보내드리려고 수확을 늦추는 것이니 양해바랍니다.

* 새벽에 주낙으로 한마리 씩 잡은 싱싱한 생물 은갈치와 홍옥돔을 손질하여 냉동 보관하면서 보내드리고 있습니다. * 상품구성 : 청정제주 홍옥돔(특대3미/1kg이상)+은갈치(특대2미/900g이상) -. 은갈치는 손질 후 한마리에 450~480g 크기 2미 -. 홍옥돔은 손질 후 한마리에 350~380g 크기 3미 -. 전체중량을 기준으로 포장하기 때문에 위 기준 크기보다 조금 작거나 큰 크기로 일부 포장될 수 있습니다. * 박스 외부포장 -. 깔끔하게 자동 비닐포장기계로 비닐 포장 -. 내부 포장지 디자인은 임의 변경될 수 있습니다. * 소금 간 : 홍옥돔은 저염으로 소금 간이 되어 있고, 은갈치는 소금 간이 되어있지 않기 때문에 조리 시 소금 간을 하셔야 됩니다 * 계절에 따라 모든 수산물이 배송도중 해동되어 도착하지만 현지에서 당일 경매 받은 신선도가 높은 수산물이기 때문에 받으신 후 곧바로 냉동보관하시면 품질에 아무 문제가 없습니다.
품목 또는 명칭 청정제주 홍옥돔(특대3미)+은갈치(특대2미)
용량(중량),수량,크기 상품상세정보에 포함하고 있습니다.
생산자 이창근/송혜자가게
원산지 은갈치/홍옥돔(제주산),식염(국내산)
제조연월일 어획(잡은)시기- 은갈치/홍옥돔: 2021년 11~12월
관련법상 표시사항 상품상세정보에 포함하고 있습니다.
상품구성 상품상세정보에 포함하고 있습니다.
보관방법 상품상세정보에 포함하고 있습니다.
유통기한 수시제조/포장지에 표기-2023년 이후
소비자안전을 위한 주의사항 상품상세정보에 포함하고 있습니다.
소비자상담 관련 전화번호 010-2635-7478

* 현재 판매하는 은갈치와 홍옥돔은 새벽에 주낙으로 한마리 씩 잡은 싱싱한 

생물 은갈치와 홍옥돔으로 손질해 냉동 보관하면서 보내드리고 있습니다.


* 저희가게에서 판매하는 은갈치는 제주 가까운 바다에서 당일잡은 생물갈치로 작업한 것을 냉동보관 하면서 보내드리는 갈치와 

제주에서 조금 먼 바다에서 잡은 선동갈치로 작업한 두 종류의 갈치로 보내드리고 있습니다.

생물갈치가 많이 잡히면 가격이 조금 비싸더라도 생물갈치로 작업해 보내드리고 있지만 생물갈치가 많이 잡히지 않으면

선동갈치로 작업해 보내드리고 있습니다. (홍옥돔은 항상 주낙으로 한마리 씩 새벽에 잡은 홍옥돔으로 손질하여 보내드립니다.)


[청정제주 은 갈치]

* 손질 후 450g 내외 특대 크기 은 갈치를 깨끗이 손질하여 4토막 내어 2토막씩 개별 진공 포장하였기

때문에 가정에서 보관이 편리하고 별도 손질과정 없이 간편하게 곧바로 조리해 드시면 됩니다.

* 소금 간 : 소금 간이 되어있지 않기 때문에 조리 시 입맛에 맞게 소금 간을 하셔야 됩니다


[청정제주 홍 옥돔]

제주 옥돔은 청정해역인 제주도 마라도 연근해 수심(70m-100m)에서 주낙이라는 독특한 방법으로

어획되는 고급어종으로 비린내가 없고 담백한 맛으로 유명하며, 지방질이 적고 단백질과 미네랄

성분이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

옛날에는 왕실에 바치던 진상품으로도 쓰였던 옥돔은 지금도 관광객들의 선물로 각광받고 있으며

특히 타지방에서는 구하기 힘든 제주도 특산물로서 그 맛과 품질은 단연 최고로 알려져 있습니다.

제주도 홍 옥돔은 어획량이 많지 않고 주로 소형어선이 한 마리씩 주낙으로 낚아 신선도 및 맛이 뛰어나며

가장 맛이 좋은 계절에 어획한 것만 엄선하여 포장하였기 때문에 맛과 품질이 뛰어 납니다


[옥돔 구이]

프라이팬에 튀길 때에는 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 등(껍질) 쪽 부터 약한불에 튀겨냅니다.

(튀기기 전 참기름을 몸통에 발라 구우시면 맛이 더 좋습니다)

한쪽 면을 충분히 익혀서 뒤집어야 살이 부서지지 않습니다.

생선그릴 사용 시에는 각각 양면 15분정도 노릇노릇한 색이 나도록 구워냅니다.


[보 관]

포장 시 스티로폼 박스에 아이스 팩을 넣어 보내 드리고 있으나 받으실 때에는 일부 해동이 되어 있으니

받으신 후 곧바로 냉동 보관하셔야 됩니다.

일부 해동이 되어 있어도 곧바로 냉동실에 보관하시면 신선도나 품질에 이상이 없습니다.


[저희가게에서 판매하고 있는 상품]

<청정제주 제철 특산물>

1. 청정제주 레드향/한라봉(3kg/5kg/10kg)

2. 청정제주 레드향+한라봉 혼합(5kg)

3. 청정제주 감귤(6kg/10kg/15kg)

4. 청정제주 멸치 액젓

5. 청정제주 콜라비/ 생 레드비트비트 즙

6. 청정제주 자연산 톳/ 톳분말

  

<청정제주 제철 수산물>

1. 청정제주 은갈치

2. 청정제주 은갈치+홍옥돔 혼합

3. 청정제주 은갈치+고등어 혼합

4. 청정제주 홍옥돔

5. 청정제주 고등어 살

6. 청정제주 삼치 살

7. 청정제주 고등어+삼치살 혼합

8. 청정제주 참굴비

9. 청정제주 두절 참굴비

10. 청정제주 성게알- 2022년 6월부터 판매


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