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무농약 매실 발효소원액 (3년숙성) 1000ml (1주문당 4개 한정)
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상세정보
리뷰





맑은 자연에서 건강하게 자란
3년 숙성 무농약 매실 발효소원액
상품구성
3년 숙성 무농약 매실 발효소원액 1000ml










숨쉬는 전통 옹기 항아리에서 저온숙성
밤낮의 기온차가 20도 이상인 고랭지인 전라북도 무주군 무풍면 산골의 평원농원에서 만들었습니다. 완숙매실을 건조하거나 냉동시키지 않은 생과 상태에서 저온 발효숙성시켜 만든 원액으로 향과 맛이 아주 뛰어난 무주 최고의 특산물이에요.






평원농원 매실 발효소원액은 무엇이 다르죠?
무 방부제, 무 착색제, 무 표백제 첨가물 없이 내 가족이 먹는 것이라 생각하고 건강하게 만들었어요.




Check Point!
전국 최초의 청정 고랭지 매실농원
전통 항아리에서 3년간 자연발효숙성
천연 기념물 밧딧불이 서식하는 청정지역 무주의 특산물 매실!







추천Review
3년 동안 여러 매실효소액을 먹어봤는데 이 평원농원 것이 최고입니다. 저희집에는 평균 3병 이상 늘 상비되어 있답니다. 이번해 크리스마스 선물로 한국분들 미국분들 골고루 선물해봤는데 평이 너무 좋습니다. 3일만에 반을 먹었다고 하는 집도 2집이나 있었구요.
특히 성인 남자분들, 남자 틴에이져까지 남녀노소 모두 좋아합니다. 맛도 맛이지만 마시고 나면 속이 편안하다고 이구동성으로 이야기 하네요. 이번해말 여기저기서 이 매실액 깨문에 칭찬을 들어서 이렇게 글을 안남길래야 안남길 수 없네요. 얼마전에 선물용으로 3병더 주문하고 저희가 먹으려던 것까지 선물로 나가는 바람에 정작 저희집것이 떨어져 오늘 또 주문하려고요.
꽃피는아침마을 Sunny님
이거 주문한지 몇달만에 아껴뒀다 뜯어서 남편 줬는데 너무 좋아하네요.
탄산수에 타서 주면 너무 잘 마십니다. 삼일만에 반 병 마셨어요…
서둘러 재입고 되었으면 좋겠습니다. 그땐 많이 사두려고요.
꽃피는아침마을 Jane L님









김원수, 이영순 부부의 '평원농원'
“30년간 정성껏 일궈온 황매실 밭에서 항상 내 가족이 먹는다고 생각하며 소중한 마음으로 정성과 사랑을 담아 수확하였습니다. 항상 저희 제품을 믿고 드시는 분들을 위해 품질 좋은 농산물을 만들기 위해 발빠르게 노력하고 있습니다!”









4,300평 대지 위에 가지런히 심겨져 있는 매화나무에 나무마다 이렇게 매실이 주렁주렁 달려있어요. 간혹 매실에 거뭇거뭇하게 점이 붙은 것은 농약을 사용하면 모두 제거할 수 있고 상품성도 올라가지만 양심을 지키기 위해 일체의 농약을 사용하지 않는다고 해요.









꽃이 좋아 서울에서의 공무원 생활을 그만두고 무주로 귀향한 부부는 매실 수확보다는 매화꽃이 좋아 매화나무를 심기 시작한 것이 매실과 인열을 맺게 된 계기가 되었다고 해요.









매실을 깨물어 맛을 보면 출하 시기를 가늠해 볼 수 있는데요. 지금은 아직 쓴 맛이 나기 때문에 일주일 정도 기다려 신맛이 날 때 따면 가장 좋은 상태의 매실을 수확할 수 있어요. 참고로, 무주 지역은 고지대여서 다른 매실 재배 지역에 비해 출하시기가 많이 늦은 편이지만 높은 일교차로 인해 최고의 맛과 향을 내는 매실이 재배되는 곳이에요.









최적의 발효상태가 유지되는 숙성실
매실, 오미자, 블루베리 등 각종 발효액, 식초는 황토집 바닥에 황토를 깔고 소나무를 얹어 최적의 발효상태가 유지되는 숙성실에서 각각 전통 항아리에서 발효숙성합니다.









HACCP 인증을 받은 위해요소가 관리되는 시설에서 만들어요.
무농약 매실을 위해요소가 관리되는 HACCP 인증 시설에서 제조하고있어요.









이렇게 먹으면 더욱 맛있어요!
매실을 드실 땐 1:6 ~ 1:7로 여름엔 찬 물에 매실액을 넣어 시원하게 마실 수 있고 겨울엔 따뜻한 물에 드셔보세요. 김치양념, 불고기, 멸치볶음, 각종 양념장을 만들때 식초와 설탕 대용으로 새콤 달콤한 맛을 더해보세요.



상품명
무주 구천동 평원농원 매실발효액
상품구성(중량)
과실즙류 1,000ml x 1병
원재료 및 함량
무농약 생매실(한국산) 60%, 정백당 20%, 유기농 설탕 20%
보관방법
유통기한 (제조일로부터 1년)

#매실발효액 #매실 #발효액

상세정보
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