|
|
|
|
| [식약청 수입신고 확인증] |
[원산지 증명서] |
[중국 검역서] |
 |
 |
 | |
|
보이차는 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
또한 보이차는 냄새를 빨아들이는 성질이 있기 때문에 부엌, 냉장고 등
음식냄새가 있는 곳과 직사광선을 피해 상온 보관하는 것이 좋습니다.
냉장고는 온도가 적절하지 못할 뿐만 아니라 통기가 되지 않아서
보이차를 보관하기에 적당하지 않으니 주의하시기 바랍니다.
오래 보관하기로 마음 먹었다면 한지 포장을 벗기지 않은 채로
대나무통이나 항아리에 보관하는 것도 좋은 방법입니다. |
|
 |
보이차와 건강
차(茶)는 우리 인체에 여러 유익한 기능을 하는
건강음료로 널리 알려져 있다. 보이차도 다른 차와
마찬가지로 해독작용, 배변작용, 이뇨, 소화촉진에
도움을 주고 기침을 그치게 하고, 눈과 머리를
맑게 하며, 기운이 나게 하고, 장수하게
하는 등의 효과가 있다.
또한 보이차에는 항산화 물질인
'폴리페놀'이 풍부하여 노화방지에 효과가 있고,
지방을 분해하는 성질로 인해 비만과 고지혈증을
완화시키고 또한 당뇨와 고혈압을 낫게 하는데
도움이 된다고 알려져 있다.
그러나 보이차는 약이 아닌 음료이므로
특정한 효능을 기대하기보다는 보이차만의
맛과 향을 즐기면서 꾸준히 마시는 것이 좋다. |
생차와 숙차
보이차의 수요가 늘어나면서 1973년 '곤명차창'에서
숙성시간을 단축시킬 수 있는 인공발효 방법을
개발하게 된다. 오랫동안 보관하지 않아도
보이차의 깊은 맛을 볼 수 있게 된 것이다.
이렇게 보이차 중에서도 인공으로
발효시킨 것을 '숙차(熟茶)', 자연적으로 숙성되도록
인공발효 처리를 하지 않은 것을 '생차(生茶)'라고 한다.
숙차는 인공 숙성 과정을 거치면서
오래된 차의 맛을 바로 맛볼 수 있다는 장점이 있고,
생차는 비록 자연숙성 되는데 오랜시간이 필요하지만
잘 익은 생차는 보이차 본연의 깊은 맛을 낼 수 있다는
점이 큰 매력이다. 참고로, 현대의 보이차는 대부분
숙차이며 특히 우리나라에서는
주로 숙차가 알려져 있다. | | |
|
|
|
